A Borie la Vitarèle, nous cultivons l'ensemble de nos vignes en bio et en biodynamie depuis 1998.

Sous le soleil du midi, la vigne en harmonie avec la terre nous donne des raisins nourris de terroir.

Fondamental, le choix de la date des vendanges à une maturité de fruit juste nous permet une vinification sans intrants. Les vendanges sont forcément manuelles, les fermentations aidées par les levures indigènes. 

Des vins uniques, reflets du génie de la nature, allant de la gourmandise à la puissance d'un grand vin.